結城アンナさんのインスタに載っていた、中東風サラダを作ってみました。
ちょっとレモンを入れすぎ、酸っぱくなりましたが、 玄米や豆やたっぷりの野菜が入っていて、
母は栄養満点で美味しいと言ってくれました！
野菜嫌いの専務には不評のようでした(^-^;)
夫は黙って食べてくれました♪

善子